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    崽儿火锅

    “重庆崽儿火锅”始创于1993年,是业界公认的火锅品牌,其前身是大渡口火锅“重庆人火锅”更名而来。品牌历经20余年的发展至今已在全国发展300余家加盟店。公司多年发展积累了成熟的火锅技术和经营管理模式,1998年被重庆市政府授予:“重庆市名优火锅”称号,还获得中国餐饮协会、媒体机构颁发的“重庆十强老火锅”“名火锅”“十佳连锁餐饮企业”等三十余项殊荣。
    20余年火锅技术沉淀,稳定、成熟;
    六大系列三十余类锅底,四季都满足;
    不使用任何香精、食品添加剂;醇香厚实,真正的越吃越想吃。
    传统老火锅,地道重庆味,让只能到重庆才能吃到重庆火锅的现象成为历史。
    50余款菜品包括东西南北各地特色;
    6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。
    是重庆特有的地理、人文、景观和火锅文化展览馆。通过各类文化挂件、视频、服装、装修风格,反映重庆的人文、地理和饮食文化,让人进店就能感受到老重庆的文化气息。
    划拳(行酒令),本地人称(乱劈柴)而划拳的言子千奇百怪,花样繁多,吃着火锅划着拳,乐趣增添不少。地道的服务用语,更是一大特色(几位老板楼上请!老板请慢走)等。还通过具有浓郁地方色彩的影音视频展示重庆人文地域文化。
    味型上重庆崽儿火锅追求的还原醇香厚实的老味道,从不使用任何食品添加剂,各类配方更是严格量化,纯手工炒制工艺,利用食材味相互融合升华,炒制出麻辣鲜香、醇和厚重的复合香味。这种老火锅,不仅对人体有上好的理疗效用,而且正真的让人越吃越想吃,久吃不上火,能长期的锁定消费者。
    中餐、西餐、快餐、火锅等餐饮市场越分越细,各自定位也越来越精准,重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮,是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修,重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性,而且还降低投入,打造的低成本运作模式。
    “术业有专攻”,只有做专做精才能持续发展,这是放之四海而皆准的千古真理。目前行业内一些冬天做火锅,夏天上炒菜,春秋上汤锅的“杂货店”折腾不到一年就失败关门。而我们专一做重庆老火锅,专注打造火锅店管理培训系统,我们的店1995年开业至今,生意持续火热,创造行业典范,所以我们更专注。
    意向店铺可行性分析;市场分析;市场定位;店铺租赁辅助洽谈。
    店铺布局规划设计;装修效果设计;装修施工图设计;装修全程协助指导。
    30天免费驻店指导;一对一专人筹建指导;开业倒计时流程指导;人力招聘培训;证照办理流程。
    完整的火锅配套生态链;公司统一定制;优良品质,省钱省时省心。
    筹备驻店指导;货品采购指导;菜单制作指导;开业策划指导;服务流程指导;厨房出品指导;厨房管理指导。
    200余位厨师团队,长期驻店核心技术支持;服务不满意,可调换。
    技术、营运团队不定期下店支持;单店每季度至少一次以上到店服务;开发新品下店免费传授。
    旺季、淡季营销策划;节假日营销策划;周年庆营销策划;新媒体应用营销策划;区域性品牌推广策划。
    《营建手册》《服务手册》《员工手册》《技术手册》《营销手册》《培训手册》《制度手册》 。

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