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    该吃肉了炸排骨

    “该吃肉了”创始人张漓博士,与其硕士生女友、海归朋友,在旅游时尝到了一种好吃的炸排骨,兴奋之余就想把这份美味引进大连。2013年张漓团队拜访了国内几十名制作排骨的师傅,用时一年的时间,经过100余次调整,使用了500多斤的排骨,才研制出火山石慢烤排骨、香炸排骨。大连首店,小小10㎡,客人排大队!
    2014年5月产品一经推出顾客蜂拥而至,兴旺的场面迅速引来各大新闻媒体争相采访报道。
    选择外脊肉,紧实有嚼劲,无肥肉,吃起来会上瘾。
    只选用净排,出锅体态完美,大小均等,蒜香味浓。
    外皮略硬酥脆,里面很好地锁住鸡翅汁水,细嫩咸香。
    杏鲍菇切成条,形似炸肉却是蘑菇口感。
    一遍小火让肉熟透,一遍大火快速定型,口味偏老式。
    卤好的排骨放在火山石上慢烤,可以卷上芝士吃。
    目前正是餐饮业洗牌期,我们亲身经历了从2012年以来餐饮行业的改革,看到越来越多的老品牌淡出了人们的视野,越来越多的老式小吃走下神坛,人们突然不知道该吃什么了,而“该吃肉了”品牌给了顾客很好的指向性。
    产品线很简洁,制作轻松,原料简单,开店经营麻烦少。
    只做精品口感,坚定走爆款路线,推出一款就卖好一款。
    规范操作流程,制作速度快,只需几分钟,所有美食全搞定,节省人力,同时保持原汁原味。
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    核心料、酱料等配送均为私密等级,只针对签约加盟商公开,其他品牌和个人无法模仿。
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